往文回顾：豚鼠

刚才福建台讲到了秘鲁豚鼠节，随便google一下竟然前几个链接是2004年：只因营养丰富 宠物豚鼠今成美食(图)、2007年：秘鲁人爱养豚鼠当宠物 举办比赛花样多，算啦，把我以前在leafok的帖子搜回来…………………………哇靠！竟然被系统到期清除了@@

亏好我有备份：

豚鼠，小曼来
发贴时间： 2006年04月14日 19:17:39

本来这篇东西早在寒假期间就想写了，不想却看到了大丽花（这家伙用了十几个昵称，这下子查不到了-_-b，这里就摘用些，男性化的昵称就算了～～）的自杀，于是耽搁了，现在甚至连id（编号1684）都找不到了，补充叫声小曼，慢走～～

　　爱真是种曼妙的生活，只要你还在生活，就不能忘她。豚鼠在我和她之间有什么关系我说不清，但写到这会想到她而不是念叨荷兰猪最多的大丽花，那就是更难说清的感觉了。

　　暂且放在一边，这里之所以揪着贴图花不放，因为她最早勾引起我们对竹鼠肉的喜爱，甚至在我们还没在功能实验室见到这种圆滚滚之前。后来两年多时间里，这种对圆滚滚的偏好在我们之间屡次提及，似乎还有小船和流氓星的参与，然而几经周折碍於资源紧缺，始终未能如愿。2005的寒假前，终于从老不那里分得两团，护牌位一样养回去，一年来屡犯计划生育，虽自然淘汰已不及，臃肿加拥挤不堪，是有今年冬天饕餮之说。分来分去，吃的还没生的快，大汗@@

　　言归正传。在那之前大家都只认识了圆滚滚的憨态可掬，有兴趣的还研究了她们的饮食构成与生活习性，我和logar还有幸见证了俩肉团欺负呆头猫的盛况空前，至于最关键的对其食觉的知识，都停留在蔓珠莎华的传说以及前辈述说的下乡史中。
　　此番实践的是最经典的烹法，闽南语称biǎ，大概就是一点油介于炸于煎之间，此法可用于兔肉、羊肉、猪肝、鸡块等，很热火朝天的^_^
　　出得锅来，开始验证前辈传说。夹起一块来，由外到内逐一验证。
　　首先是皮。细嫩柔滑，入口微化，足见蔬菜美容之功效。
　　再而见肉。荷兰猪的肉比较之兔子大得多（解剖过的应该知道，兔子那一肚子内脏浪费了多大空间），故肉块丰满肥厚（不似兔肉biǎ后那样薄）。看她们每天为草而动的勤快劲，就应该想明白她的圆滚滚不是懒出来而是故意练出来的。肉质细腻，条纹清晰，并没有想象中的厚厚的脂肪，比那一斤左右的仔鸡还要精致（豚鼠都三斤多了）。
　　软骨一如地好吃，好像和牛啊鸡啊鹌鹑啊鸽子啊鲨鱼啊什么的软骨一样，就是缩小版和更多的耳垂感吧^_^
　　骨头？呵呵，跟鹌鹑的有的一比，可惜不是鸟类结构，没有那么坚硬，很容易压扁～～
　　还有什么结构没？唔……生过两胎（一般一胎1～3只）后的毛质就下降了，虽然不是吃的，但可以借来提醒女人一下：）

　　今天突然想起临行前小曼还提醒过的，可惜当时的笔记丢失，特来鼓励大丽花、老不等有志者继续研究～～

　　刚带回家时候，可是猛吃狂拉，天上地下拉稀中，愣是减重到不剩半斤@@ 喂以八分之一片xx，pd，P.O.，诱拍之～～
　　灌药一周后终于缓解，排泄物结成固体状不再乱甩，虽嶙峋拉碴状甚妖，然不死已万幸～～
　　春节过后终于再长至将近一斤重，然后交与舅舅天台大场地放养（搭个躲雨的地方，豚鼠又不傻，城市里的麻雀也不傻）
　　天地滋润，油光锃亮，孔武有力，沿手臂爬竿亦身手敏捷，全无圈养之颓势

我养的肉团之一